ECI LA MANCHA desarrolla las siguientes actividades:

1.- Actividades de certificación de producto:

  • Certificación de vinos con Denominación de Origen Protegida,
  • Certificación de Vinos con Indicación Geográfica Protegida “Vino De La Tierra de Castilla”,
  • Certificación de vinos, sin Denominación de Origen Protegida ni Indicación Geográfica Protegida que hagan mención en el etiquetado al año de cosecha y/o al nombre de una o más variedades de uva de vinificación (comúnmente denominados “Vinos varietales”).

En todos los casos, la certificación se realiza de acuerdo al Pliego de Condiciones específico para cada figura de calidad, o los documentos normativos que aplican en cada caso.

2.- Actividades de Análisis Organoléptico de Vino:

  • Análisis sensorial de vinos, realizados por el panel de cata, de acuerdo a los protocolos establecidos y en todo caso, aplicando los requisitos de la norma UNE-EN ISO/IEC 17025, acogidos a las diferentes normas de producción existentes.
  • Actividades de formación sobre cata de vino.

Realización de cursos y jornadas formativas o divulgativas, dirigidas al público en general, relacionados con la cata de vino (iniciación a la cata, criterios generales aplicados a la cata).

En ningún caso, ECI LA MANCHA:

  • Suministra o diseña productos del tipo que certifica.
  • Proporciona asesoría o servicios de consultoría al solicitante, sobre métodos relativos a la solución de obstáculos, para obtener la certificación solicitada.
  • Proporciona cualquier otro producto o servicio. que pudiera comprometer la confidencialidad, objetividad o imparcialidad del proceso y decisiones sobre la certificación.

Ver acreditación de ENAC

Ver anexo técnico de la acreditación